YUMGO Entier

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YUMGO Entier Poudre 1 kg – Substitut d’oeuf entier 1 KG (équivalent 143 oeufs entiers)

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Description:

YUMGO Entier est un substitut d’oeuf entier 100% végétal et sans allergènes. Produit incroyable, simple à utiliser, YUMGO Entier remplace parfaitement l’oeuf dans vos brioche, pancakes, gaufres etc.  Une liste d’ingrédients courte et naturelle pour un résultat ultra gourmand, et une empreinte carbone réduite par rapport à l’œuf !

1kg = équivalent de 143 oeufs entiers

 

55,00

Description du Produit

  • Substitut végétal d’œuf entier sous format poudre.
  • Remplace l’œuf entier dans vos recettes.
  •  Propriétés : Émulsifiant, Liant, Coagulant, Foisonnant.

Utilisation

  • Dosage conseillé : 14%
  • Ex: 162 g dans 1 L d’eau = 23 oeufs entiers
  • Mélanger l’eau et la poudre au mixeur plongeant afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Utiliser la même quantité de YUMGO Entier que d’oeufs entiers dans les recettes.
  • Utiliser la force maximale du robot pâtissier pour le foisonnement.

Applications

  • 1kg = 143 œufs entiers
  • Remplace l'œuf entier dans les recettes sucrées ou salées : brioche, pancakes, gaufres, quiches, cakes,

Conservation

  • DDM : 12 mois après la production (à la sortie de l’usine)
  • A conserver à température ambiante
  • A consommer au frais (0 - 6 degrés) dans les 7 jours après remise en oeuvre

Conditionnement

  • Doypack kraft

Ingrédients

Farine de riz, protéines de pomme de terre, protéine de pois hydrolisée, curcuma

Retrouvez toutes nos recettes sur www.yumgo.fr

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Avis

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Informations livraison

Afin de respecter la chaîne du froid nos produits sont transportés en livraison frigorifique par Chronofresh. Les frais de livraison sont calculés en fonction du poids à partir de 20,26 €. Les commandes internet sont limitées à 10 packs de Yumgo maximum. Click and collect gratuit de votre commande à Asnières possible sur rendez-vous.

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